Mathieu est architecte DPLG et diplômé 2004 de l’ENSA Paris-Belleville. Il a complété sa formation initiale à la Technische Universität Berlin.

Après dix ans à l’agence des architectes Patrick Berger et Jacques Anziutti, il se spécialise aujourd’hui dans la gestion de projets (magasins, bureaux, transports).

Il suit les progrès des études d’architecture de l’agence.