Il a étudié le droit dans les universités de Passau et de Munich et a terminé son apprentissage à Munich, Hambourg et Sydney.

Fabian Tross a été admis au barreau en 2002. Au début de sa carrière, il a travaillé pendant cinq ans au cabinet d’experts immobiliers de Munich, Zirngibl Langwieser, avant de diriger le département immobilier du cabinet Weil Gotshal Manges pendant 5 ans. Il est associé de LPA Munich depuis 2013.