Il y a en France, en général, une Chambre des notaires par département. Certaines sont dites « interdépartementales » comme celle de Paris qui regroupe les notaires de Paris, de la Seine-Saint-Denis et du Val-de-Marne, soit 1337 notaires, exerçant au sein de près de 410 offices et assistés de plus de 5 300 collaborateurs. L’ensemble des notaires des trois départements, relevant de la compétence de la Chambre, est dénommé « Compagnie des Notaires de Paris »​