Pascale Roque est diplômée de l’ESSEC.

Elle a démarré sa carrière en 1985 chez Air France, groupe où elle passera 15 ans, et sera impliquée dans des sujets à enjeux opérationnels et de transformation d’organisation majeurs. En 2001, elle rejoint le groupe d’hôtellerie Accor, où elle exerce tout d’abord les fonctions de directrice des ventes internationales, puis des forces de vente et des centres d’appels du groupe. En 2006, elle est promue Directrice Générale des hôtels Formule 1 et Etap Hôtel. En 2009, elle intègre le Groupe Pierre & Vacances en tant que Directrice Générale des Résidences Pierre & Vacances et Maeva. En 2013, elle devient Directrice Générale de la chaine d’hôtels B&B Hôtels. En2016, Pascale Roque est Directrice Générale de Pierre & Vacances Tourisme, membre du Comité Exécutif du groupe. Depuis 2017, elle est Administratrice indépendante chez Mercialys. Depuis juin 2020: Directrice Générale Tourisme.